Estado XXL
Maldigo el Estado concebido como un lujo cultural por los inanes que, lavándose las manos, se desentienden y evaden. Maldigo el Estado de quien no toma XXL hasta reventarse.
“El Estado es un arma cargada de mierda”. Gabriel Extrujado Celaya.
Qué mierda, qué montón de mierda (y no me refiero a la hamburguesa).
Actualización: Por cierto, recuerdo ahora un debate que tuvo lugar en Canal Cocina con ocasión del estreno del documental “Super Size Me“ en el Festival de San Sebastián de 2004. Al parecer, yo no la he visto, en dicha película, su director Morgan Spurlock pretendía demostrar lo insano de la dieta de la hamburguesa con un absurdo planteamiento: alimentarse exclusivamente a base de los productos del menú McDonald‘s durante treinta días. Entre los invitados al debate de Canal Cocina estaban el propio Spurlock y, nada menos, que Martín Berasategui, el hombre que mejor me ha dado de comer en mi vida (sí, ya oigo al Rick de Casablanca: “por un precio, Ugarte, por un precio”). Si no recuerdo mal, en un gesto que le honra y que seguramente sorprendió a los que le invitaron a aquel debate, Martín, lejos de tomar una postura autocomplaciente no solo con su propia cocina sino con la de cualquiera, puso en entredicho la propuesta del documental haciéndola extensiva a su propio restaurante de Lasarte, es decir, vino a opinar que comer en su casa durante treinta días seguramente tampoco sería muy bueno para la salud de nadie.
Comentarios
2 comentarios en “Estado XXL”
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Extrujado
Un cenicero con patas, un montón de ceniza que, por fin, ha dejado de fumar.
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¡Cómo que no?
Bueno, vale, lo último tampoco me lo creo mucho.